Cuban Food

Before the Cuban revolution had a distinctive and delicious cuisine based on Spanish cuisine, but with strong African influences from plantations existing slaves, a little Italian style of the twentieth century, the first Chinese immigrants and even some traits of workers brought in to build the railroads in the nineteenth century.
 
Traditional Cuban food

cuban foodIs haute cuisine and peasant food that are used often in the old Cuba.
The dishes were developed from native crops and products introduced from Spain, such as corn, tomatoes, cassava, pumpkin and all indigenous peoples of the Americas and Cubans.


They added mango, sugar cane, rice, beans, coffee, coconut, banana and citrus brought by the Spaniards.

Along with chicken, pork and fish which have become the main ingredients of Cuban cuisine.

Some dishes were also based on the Arawak Indian cuisine using corn, was the first to find Columbus in Cuba, the Indian word is corn.


Arawak stews cooked cassava and vegetables to what Spaniards added pork and beef.

The Arawak also mostly made with grilled fish and his word, barbecue, have entered our language. Cuban cuisine is also called Creole, because much of it has been developed in the field of people of Spanish origin but born in Cuba.

 
 HOWEVER

Cuban food since the revolution has entered a decline.

Despite the rich farmland, food is scarce due to the inefficiency of large state farms, the fact that small farmers pay high taxes on private sales and transportation issues, Added to which the Cuban government sells much of his best meal abroad and tourist hotels in cuc.
 

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Nelson's casa particular old Havana 14 Comments Published on 2018-12-11

Casa particular Excelente

Recomendamos que los viajeros visiten la Habana y que se queden en la casa de Nelson y Sonia. Han hecho que nuestra estancia en Cuba haya sido especial. Intentan ayudarte en todo lo que pueden, recomiendan sitios, te guían en tu recorrido por la isla... son encantadores. Asimismo, las habitaciones (ya que nosotros hemos estado en dos de las que ofrecen) están en perfecto estado, limpias y tienen todo lo necesario. Además, los desayunos que nos preparaban eran muy completos y riquísimos. La verdad es que no tenemos nada negativo que decir de nuestra estancia en la Habana. Muy recomendable!!

Maialen Pérez Markotegi da España, España
Particular House V&V - Old Havana 8 Comments Published on 2018-12-02

Recomendadisimo, muy agradecidos

El hogar de Manuel y Mercedes tiene de todo lo necesario para una estancia inolvidable, comodida, ricos desyaunos, muy buena ubicación en un barrio tradicional y muy seguro. Por si eso fuera poco, tiene mucho cariño y un trato incomparable, todo eso junto a una conversa amistosa. No lo pensariamos dos veces al volver por la Habana en quedarnos en este hogar.

Claudia y Alberto, Chile
Particular House V&V - Old Havana 8 Comments Published on 2018-12-01

Recomendadisimos!

Nuestros últimos días en Cuba no habrían sido lo mismo sino hubiésemos compartido con Manuel y Mercedes. Un hogar con todo lo necesario para una estancia plena en la histórica ciudad de la Habana. Las conversaciones y la fraternidad no tienen precio y si lo tuvieran serían impagables. Quedamos con muchas ganas de volver e invitamos otras personas de viaje a elegir el hospedaje que amablemente les espera con una muy buena ubicación y con un ambiente inigualable. Cuando volvamos sin duda pasaremos, ya sea a saludar o a quedarnos.

Claudia, Chile
Particular House V&V - Old Havana 8 Comments Published on 2018-12-01

Recomendadisimo

Una estancia sin comparación. Las cosas que busca cualquier viajero están presentes, comodidad, buena ubicación, rica comida al desayuno y un trato inigualable. La fraternidad y cariño de Manuel y Mercedes serán parte de los momentos difíciles de olvidar de este viaje. Ya pensamos en volver a Cuba y sin duda pasaremos de nuevo a saludar y si es posible a quedarnos.

Claudia y Alberto, Chile
Particular House V&V - Old Havana 8 Comments Published on 2018-11-13

Vacaciones inolvidable

Estas vacaciones fueron inolvidable, a mi llegada a la casa, mi primera impresión fue estupenda cuando Manuel el dueño de la casa me recibió con una alegría como si fuéramos familia y así mismo nos trataron durante nuestra estancia en su casa, Mercedes su esposa nos preparó un exquisito desayuno y pude conectarme con mi familia por wifi gratis, créanme fue una estancia inolvidable.

Joseph, España
Casa Colonial Nilvia Santiago de Cuba 1 Comments Published on 2018-11-11

Casa excelente

Excelente casa colonial en el centro de la ciudad de Santiago de Cuba. Las habitaciones son amplias, limpias, frescas y seguras. Los desayunos y las cenas son excelentes. La recomiendo a todos los turistas.

David Maceira, República Dominicana
House in rent Santiago Caribens Tropical 1 Comments Published on 2017-01-22

Se la recomiendo a todos

La casa es bonita y centrica . recomendada

Juan Mexico
House in rent Georgina Trinidad 1 Comments Published on 2018-07-21

Recomiendo esta casa particular

ES UNA BUENA CASA, ASI COMO LA FAMILIA, BUENAS HABITACIONES LIMPIAS, BUENA COMIDA, FELICITACIONES A LAS COCINERAS YA QUE LA COMIDA TIENE SABOR CASERO, TRANQUILIDAD PARA DORMIR YA QUE APENAS HAY RUIDOS, Y CUANDO VOY A TRINIDAD SIEMPRE VOY A ESTA CASA YA QUE HE ESTADO EN VARIAS EN TRINIDAD Y ESTA ES LA QUE ME HACE REPETIR, SALUDOS A TODOS

francisco escribano talavera, España
bnb yamile aloja trinidad rent 1 Comments Published on 2017-01-20

Excelente Hostal

la casa se encuentra cerca del Centro de la Ciudad, pasamos dias muy lindo

Luis
Casa particular Lyosman Trinidad 1 Comments Published on 2016-11-07

magnifica casa e splendidi i proprietari

Consiglio sicuramente questa casa, in assoluto la miglore casa dove siamo stati a Cuba, i proprietari sono serissimi e le colazioni abbondanti , la consiglio

Laura
rooms for rent yuisi Punta Gorda 1 Comments Published on 2017-04-30

casa particular impia, comidas abundantes y ubicación central

La casa fue una revelación, limpia, comidas abundantes y ubicación central. recomendada

Yaima Rodriguez
Casa Particular Jose Arteaga Cienfuegos 1 Comments Published on 2016-11-07

alojamiento especial en la ciudad de Cienfuegos, Cuba

estuve muy bien en esta casa, el dueno es un medico muy amable. gracias

Andrea Mori
Liliana casa particular Soroa 1 Comments Published on 2016-10-17

Hermoso lugar , casa particular muy limpia

Yo visite el lugar y es sin lugar a duda un lugar expectacular donde sus anfitriones te hacen sentir en un ambiente familiar, el lugar esta lleno de confort y disfrutas de la natureleza al maximo, esquisitos en la limpieza. El sason de Liliana algo inigualable..rico sason cubano. Les aconsejo visiten el Hostal La Coloneal Soroa, Es un lugar para recordar y volver a visitar.

Claribel Gimenez, Estados Unidos
Casa Particular Mej Varadero 1 Comments Published on 2016-05-31

Inolvidables dias en Varadero

Varadero es segun mi experiencia personal una de las playas mas hermosas del Caribe. En mi estancia alli, estuve hospedado en este apartamento y el servicio fue explendido.

Alberto Quesada, Argentina