Cuban Food

Before the Cuban revolution had a distinctive and delicious cuisine based on Spanish cuisine, but with strong African influences from plantations existing slaves, a little Italian style of the twentieth century, the first Chinese immigrants and even some traits of workers brought in to build the railroads in the nineteenth century.
 
Traditional Cuban food

cuban foodIs haute cuisine and peasant food that are used often in the old Cuba.
The dishes were developed from native crops and products introduced from Spain, such as corn, tomatoes, cassava, pumpkin and all indigenous peoples of the Americas and Cubans.


They added mango, sugar cane, rice, beans, coffee, coconut, banana and citrus brought by the Spaniards.

Along with chicken, pork and fish which have become the main ingredients of Cuban cuisine.

Some dishes were also based on the Arawak Indian cuisine using corn, was the first to find Columbus in Cuba, the Indian word is corn.


Arawak stews cooked cassava and vegetables to what Spaniards added pork and beef.

The Arawak also mostly made with grilled fish and his word, barbecue, have entered our language. Cuban cuisine is also called Creole, because much of it has been developed in the field of people of Spanish origin but born in Cuba.

 
 HOWEVER

Cuban food since the revolution has entered a decline.

Despite the rich farmland, food is scarce due to the inefficiency of large state farms, the fact that small farmers pay high taxes on private sales and transportation issues, Added to which the Cuban government sells much of his best meal abroad and tourist hotels in cuc.
 

LAST COMMENT
old Havana Mansion Colonial San Nicolas 13 Comments Published on 2019-09-04

Ecelente Casa particular

Recomiendo a todos esta casa, cuartos amplios y limpios, en frente al malecon , ecelente trato , protegido en las 24 horas, recomendado

Julio, Alemania
old Havana Mansion Colonial San Nicolas 13 Comments Published on 2019-09-03

consulta

Hola Quisiera conocer disponibilidad y si se puede ver imágenes de las habitaciones para el día 28 y 29 de diciembre de este año Muchas gracias

Leandro lagos, Argentina
old Havana Mansion Colonial San Nicolas 13 Comments Published on 2019-08-11

Very Great

It was very nice place to stay in Havana. Very clean, cozy, comfortable, has a good airconditioner. I totally satisfied to stay here. And Yamila and Diego are very kind and always take care about me . I recommend this Casa

Hyen, Japón
Nelson's casa particular old Havana 18 Comments Published on 2019-08-03

MI FAMILIA EN CUBA

CASA EN MUY BUENA UBICACIÓN, MUY CERCA DEL CASCO HISTÓRICO Y TODOS LOS LUGARES DE INTERÉS. CASA CON LIMPIEZA EXCELENTE. DESAYUNOS Y CENAS RIQUÍSIMOS. PERO LO MEJOR SON LOS ANFITRIONES, SIEMPRE ATENTOS, SIEMPRE DISPUESTOS EN AYUDAR, EN ORIENTAR. TE HACEN SENTIR EN FAMILIA, NO TENGO PALABRAS DE AGRADECIMIENTO POR SU ATENCIÓN A MI FAMILIA Y A UN SERVIDOR ESPERO VOLVER MUY PRONTO A CUBA Y SEGURO SERA CON NELSON Y SONIA. UN ABRASO MUY GRANDE.

JOSE JUAN RUIZ RAMIREZ, México
old Havana Mansion Colonial San Nicolas 13 Comments Published on 2019-03-13

excelente casa particular

Llegamos a la casa y Diego y Yamila nos estaban esperandonos con los brazos abiertos. Baño propio y una habitación amplia , nos quedamos super contentos. Os recomiendo que cojais el desayuno , está riquisimo y mucha cantidad ( zumo, cafe, sandwich de jamon y queso, pan con mermelada de guayaba, mucha fruta..). Además la casa esta muy bien situada a 1 minuto del malecón y a 5 del centro. En resumen vais a quedar encantados!

Martin, España
Casa Colonial Nilvia Santiago de Cuba 1 Comments Published on 2018-11-11

Casa excelente

Excelente casa colonial en el centro de la ciudad de Santiago de Cuba. Las habitaciones son amplias, limpias, frescas y seguras. Los desayunos y las cenas son excelentes. La recomiendo a todos los turistas.

David Maceira, República Dominicana
House in rent Santiago Caribens Tropical 1 Comments Published on 2017-01-22

Se la recomiendo a todos

La casa es bonita y centrica . recomendada

Juan Mexico
House in rent Georgina Trinidad 1 Comments Published on 2018-07-21

Recomiendo esta casa particular

ES UNA BUENA CASA, ASI COMO LA FAMILIA, BUENAS HABITACIONES LIMPIAS, BUENA COMIDA, FELICITACIONES A LAS COCINERAS YA QUE LA COMIDA TIENE SABOR CASERO, TRANQUILIDAD PARA DORMIR YA QUE APENAS HAY RUIDOS, Y CUANDO VOY A TRINIDAD SIEMPRE VOY A ESTA CASA YA QUE HE ESTADO EN VARIAS EN TRINIDAD Y ESTA ES LA QUE ME HACE REPETIR, SALUDOS A TODOS

francisco escribano talavera, España
bnb yamile aloja trinidad rent 1 Comments Published on 2017-01-20

Excelente Hostal

la casa se encuentra cerca del Centro de la Ciudad, pasamos dias muy lindo

Luis
Casa particular Lyosman Trinidad 1 Comments Published on 2016-11-07

magnifica casa e splendidi i proprietari

Consiglio sicuramente questa casa, in assoluto la miglore casa dove siamo stati a Cuba, i proprietari sono serissimi e le colazioni abbondanti , la consiglio

Laura
rooms for rent yuisi Punta Gorda 1 Comments Published on 2017-04-30

casa particular impia, comidas abundantes y ubicación central

La casa fue una revelación, limpia, comidas abundantes y ubicación central. recomendada

Yaima Rodriguez
Casa Particular Jose Arteaga Cienfuegos 1 Comments Published on 2016-11-07

alojamiento especial en la ciudad de Cienfuegos, Cuba

estuve muy bien en esta casa, el dueno es un medico muy amable. gracias

Andrea Mori
Liliana casa particular Soroa 1 Comments Published on 2016-10-17

Hermoso lugar , casa particular muy limpia

Yo visite el lugar y es sin lugar a duda un lugar expectacular donde sus anfitriones te hacen sentir en un ambiente familiar, el lugar esta lleno de confort y disfrutas de la natureleza al maximo, esquisitos en la limpieza. El sason de Liliana algo inigualable..rico sason cubano. Les aconsejo visiten el Hostal La Coloneal Soroa, Es un lugar para recordar y volver a visitar.

Claribel Gimenez, Estados Unidos
Casa Particular Mej Varadero 1 Comments Published on 2016-05-31

Inolvidables dias en Varadero

Varadero es segun mi experiencia personal una de las playas mas hermosas del Caribe. En mi estancia alli, estuve hospedado en este apartamento y el servicio fue explendido.

Alberto Quesada, Argentina